后勤公司召开食品安全工作会议

    为贯彻党的群众路线，切实解决工作中的实际问题。9月4日下午，后勤公司在长胜园四楼会议室召开了食品安全工作会议。校长助理熊永华、公司总经理罗桂凤、党总支书记杜群兴、副总胡德椿、彭建晶出席会议，饮食中心班、组长以上人员参加了会议。会议由罗桂凤主持。
    罗桂凤同志首先布置了新学期后勤餐饮食品安全工作，以最近发生的“大食头”餐饮公司不洁食物致学生腹泻事件为案例，重点强调食品安全工作关系全校师生的身体健康和生命安全，容不得一丝疏忽，饮食中心各经营单位在规章制度、安全管理人员、原料采购、建立台账、库房管理、食品餐具消毒、食品加工及存放等方面要加强自查，及时整改安全工作隐患，进一步加强饮食安全监管力度，做到防微杜渐、警钟长鸣，切实保障广大师生的饮食健康安全。
    罗桂凤同志在会上反复强调：一要全面加强对档口的管理工作，彻底清查目前还在收取现金的档口，要求档口一律使用刷卡机进行售卖；二要坚持对学校食堂卫生、食品安全等常规管理工作常抓不懈；三要注意食堂消防安全隐患，要求安全检查员定期下基层，对消防安全隐患要监控到位，确保食堂的安全稳定；四要重视在校学生的营养健康状况，积极做好学生营养餐的同时保证菜价的平稳；五要重视食堂管理人员和从业人员队伍的自身素质建设。
罗总发言结束后，熊校助首先听取了饮食中心各基层管理人员对食堂食品安全问题的想法。在熊校助和杜群兴书记的鼓励下，大家积极发言，针对食堂的食品安全问题献言建策，分别从餐厅管理、员工培训、责任落实、制度完善等方面进行了详细的分析。
    讨论结束后，熊校助就学校食堂食品卫生安全工作的形势做了简要通报，并传达了省委领导和梅国平校长关于“大食头”餐饮公司不洁食物致使腹泻事件做出的指示。希望大家总结经验教训，各经营单位要强化食品安全意识，把食品安全落实在生产和经营的全过程中，共同创造良好的就餐环境，让师生们吃的放心。
    最后，杜群兴书记要求各餐厅开展自查自纠，查找经营活动中存在的食品安全隐患，认真落实食品安全管理规章制度，各餐厅经理会后必须对基层员工传达会议精神，积极开展食品卫生安全培训工作。

（后勤集团）