为深入实施校食堂明厨亮灶工程，进一步提升学生对校食堂工作环境的了解度、信心度、满意度，通过引进外部监督，不断增强食堂饮食管理服务质量水平，2019年4月28日下午，在饮食服务中心的组织下，主动邀请到部分教职工和学生代表走进学校食堂后厨，开展“学生走进食堂”活动。

        软件学院班主任、学生代表在饮食服务中心胡经理和监管人员的陪同下，先后参观了学生食堂后厨、粗加工间、蒸饭间、烹饪间、面点间、洗消间、仓库等，实地观看了原材料的贮存、台账、三证、菜品留样、餐具洗消、食品加工和烹饪的全过程。饮食服务中心及学生食堂相关负责人对学生们提出的问题进行了认真耐心的解答，胡经理详细讲解了校方在食品原材料采购、储存、生产和加工方面的安全管理和监控措施。参观中，学生对食堂整个管理上的流程、大宗食品统一配送管理、先进的洗消设备、科学规范的加工过程、干净整洁的环境卫生给予了肯定和赞扬，为自已能吃到放心、健康、安全的食物而感到安心。

        通过此次活动，学生们对食堂有了一个全新的认识和了解，有效的加强了学生与食堂之间的交流与沟通，拉近了彼此之间的距离，增进了学生对学校后勤饮食工作的理解、信任与支持。（文、图/饮食服务中心  李星星）