盛夏来临，气温过高，容易滋生各种细菌，也是食物中毒的高发时间。为切实维护广大师生舌尖上的安全，2019年6月17-21日，饮食服务中心对全校餐饮单位、食品店铺开展夏季食品安全专项检查行动。

此次专项行动全面检查了食品原材料的供应商资格、索票索证、进出货台账、从业人员的健康证是否在有效期内、餐用具清洗消毒是否合格以及食品容器、设备、油烟管道、加工环境是否干净整洁等多项内容。在检查过程中要求各餐饮单位严格按照相关法律法规进行生产加工，禁止在生产加工环节中添加违规添加剂，同时要求各单位在食品采购、加工、售卖和餐饮具清洗消毒、食品留样等方面严格把关。

通过此次专项检查，进一步规范了我校食品安全经营秩序，严格食堂监管，消除安全隐患，保障师生夏季饮食安全。