为进一步强化校园食品安全管理，落实主体责任，提升餐饮服务从业人员的安全责任意识和规范操作能力，筑牢校园饮食安全防线，近日，后勤保障服务中心（后勤公司）特邀请江西省食安委专家委员会主任委员蔡玮来校开展食品安全专题培训。学校党委常委、副校长刘利民主持培训会，后勤保障服务中心（后勤公司）主要负责人、分管领导、管理部门、学校食品安全员、各餐饮单位管理员及从业人员等100余人参加培训。
培训会上，蔡玮以“牢记四个最严、落实两个责任——校园食品安全风险治理”为主题，结合近年来国内重大食品安全事件，系统分析了校园食品安全在基础设施与环境卫生、管理制度与执行、人员操作与卫生、食材与加工过程、外部环境与监管等方面存在的风险，从制度、管理、技术三个维度系统解读了“民以食为天”“食以安为先”“履责保安全”等校园食品安全治理路径和要求。
此次培训，增强了江西师范大学餐饮服务人员的食品安全意识，提升了其专业知识与技能水平，为筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食安全奠定了坚实基础。今后，学校认真落实食品安全主体责任，建立健全“全链条、无死角”的食品安全防控体系，定期开展培训与检查，不断完善食品安全保障体系，让师生吃得放心、吃得健康。